山江村ヤマメ生産組合は熊本県人吉・球磨郡でヤマメの養殖・販売やイベントを行っております。

商品紹介

ヤマメ 1kg
山江村のヤマメは日本三大急流「球磨川」の支流「万江川」の清らかな水で育ちます。 採卵から成魚にいたるまで、一貫した生産技術をもつ山江村ヤマメ生産組合が大切に育てています。 山江村ヤマメ生産組合では、無投薬で養殖しております。 そして、ヤマメにキズを少なく、ストレスを与えないように生簀を大きく造っております。
ヤマメの山椒煮
骨まで軟らかい本格的な、ヤマメの山椒煮。 袋ごと沸かしたお湯で温めるのも良し。レンジで温めても美味しく召し上がれます。
ヤマメのオリーブオイル漬
3枚におろしていますので、骨を気にする事無く、ヤマメのオリーブオイル漬けが、美味しく食べれます。 焼き魚・甘露煮が苦手な方にも、ヤマメの美味しさをお伝えしたくて改良に改良を重ねて、洋風に仕上げた絶品!パスタなどとあえるだけで、相性は最高です。サラダに、オイルをドレッシングとして、一緒にあえるだけでも、あっさりとした食感が魅力です。 もちろん、そのまんま食べても美味しいです。
無農薬卵
広い土地でのびのびと育った鶏が産んだおいしい卵を皆様の食卓へお届け致します。 無農薬ですので安心してお召し上がり頂けます。 写真は6個パックですが1個単位での販売となります。